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【節約カップル】ダメになりやすいもやしを大量消費するレシピ!包丁は使わずとてもかんたん

これ今日の内に食べとこう。なんか作って。

そう言われて彼に出されたのが、もやし2袋分(400g)。前日の買い物で買ったけど、使わなかったやつだ。もやしって1袋20円と結構安く買えるから買っちゃうけど、腐るのが早いですよね。

私もよく腐らしていたので、「もったいないから!食べ物を腐らすのはいけない!」と彼に言われ、夕飯で消費しちゃうことにしました。

このレシピ、クラシアというレシピアプリを参考にしつつ自分で考えたものだったのですが、かんたんにできて尚且つ美味しかったので皆さんにもシェアしたいなと思います。

特に同棲したてのカップルや、1人暮らしの方にオススメな節約レシピであります!

もやしの腐るまでの日数、その見分け方

いきなりレシピを紹介する前に、もやしの取り扱い説明書を軽くご紹介します。私もこれを知ってから腐らすことが減りました。

まずもやしの消費期限は製造から大体2~3日です。そのため店頭に並んでから購入すると、次の日にはダメになってしまうこともしばしばあります。基本的に出荷時に購入できるわけがないので、もやしを買ったらその当日に食べきってしまうのが正解です!

もやしって腐るとどうなるの?

  • 色が変色→透明になったりはしっこが茶色くなる
  • 水気が多くぬるぬるしている
  • 酸味のあるツンとしたニオイがする

もやしが腐ると主にこのような状態になります。私も過去に腐らしたことがあるのでよくわかるのですが、とにかく臭いです。しかも水分が逃げて、もやしがへにゃへにゃになります。とても食べれる状態ではありません。いや食べようとも思いません。

みなさんは食べ物を大事にして腐らせないように気を付けてくださいね。

なぜもやしは日持ちしないの?

もやしが日持ちしない理由はその栽培方法や出荷方法が関係しています。

もやしの栽培方法は他の野菜とは違い、土から育てません。水を貼って苗を入れてあとは暗闇の中で育てるんです。なので出荷するときには、カット野菜とほぼ同じ状態で個別に包装されます。

カット野菜は包装されてから一気に品質が落ちます。だからもやしも栽培してたころより品質が徐々に落ちていくので、腐るのも早いというわけです。

美味しいもやしの見分け方

  • 色が白くハリがある
  • ひげ根が変色していない
  • 水分がでていない
  • 葉の色が黄色い

美味しいもやしは以上のものが特徴としてあります。

たまにではあるんですけど、スーパーで値引きされたもので既にダメになってきているものが混じっていたりします。なので購入時はよく見てから購入するといいですよ。

家に帰ってから気づくと意外と傷つきますから(経験者は語る)

もやしを大量消費するかんたんレシピを紹介!包丁はいりません

もやしと卵の中華スープ

材料

  • もやし1袋
  • 卵2個
  • 大豆(なくてもOK)
  • ごま油大さじ2
  • 鶏がらスープの素大さじ3
  • 塩コショウ適量
  1. まず、お鍋に900㏄のお水を入れて沸騰させます。もやしを入れて2分待ちます。鶏がらスープの素もここで入れる。
  2. 大豆がたまたまあったので入れる。そのまま1分待つ。
  3. 卵を溶いて、お鍋に火をつけたまま卵を投入します。すると卵に火が通ってくるので、いきなり混ぜるのではなく少し待ってから混ぜましょう。程よくかきたまになります。
  4. 塩コショウを入れて、仕上げにごま油をいれて香りづけをする。完成!

ニラと豚トロのスパイシーもやし炒め

材料

  • ニラ1袋
  • もやし1袋
  • 豚トロ好きな量で(豚肉ならなんでも)
  • ニンニクチューブ小さじ1
  • 唐辛子お好みの量
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 和風だしの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 塩コショウ適量
  • 醤油大さじ1
  1. ニラを手でしぼるようにちぎっていく。手が臭くなると思うかもしれないけどそうでもないです。
  2. フライパンで豚トロを焼いてく。焦げ目がついたらもやしとニラも投入。
  3. 具材に火が通ったら、ニンニク・唐辛子・だしの素・鶏がら・塩コショウを入れて味付けをしていく。
  4. 全体に仕上げとして醤油とごま油をかける。ごま油が最後なのは、香りが良くなるからです。

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